- желатин-1 ст л
- язык говяжий-1 шт
- перец горошком
- соль
- лавровый лист-1 шт
- лук-1 шт
- вода-1,5 ст
Язык варить 2 часа,с луком,перцем,лавровым листом.Солить в конце варки.Вытащить язык и ополоснуть холодной водой,так он лучше чиститься.Почистить от шкурки.
Желатин замочить водой,оставить набухнуть и залить 1.5 ст воды-нагреть до его растворения.
Язык нарезать,уложить в тарелку,залить желатином,украсить зеленью и варёной морковкой.и поставить в холодильник на несколько часов,до застывания.
Рецепты 