Салат моей свекрови

• 1 большое яблоко
• 200г. риса
• 1 луковица
• 1 морковь (опционально)
• 150-200г. филе форели
• соль, перец
• 1 лимон (или лайм)
• 1 банка оливок без косточек
• оливковое масло (опционально)
• майонез